¿Qué componentes tiene la linaza?

La linaza tiene alrededor de 40% de lípidos, 30% de fibra dietética y 20 % de proteína. La composición proximal varía considerablemente entre las variedades y de acuerdo a las condiciones ambientales en las que haya crecido la planta.

Aunque, ¿qué cantidad de Omega 3 tiene la linaza?

Linaza: las semillas de lino y su aceite son una gran fuente de omega 3 en el mundo vegetal, pues por cada 100 gramos de semillas de linaza hay alrededor de 22 gramos de omega 3, es decir, una porción nos ofrece más de 6 gramos de esta grasa saludable.

Sabiendo esto, ¿qué contiene la linaza y para qué sirve?

La linaza es buena para la salud ya que es rica en fibra y ácidos grasos omega-3, así como en fitoquímicos llamados lignanos. Una cucharada (7 gramos) de linaza molida contiene 2 gramos de ácidos grasos polinsaturados (incluye los omega-3), 2 gramos de fibra dietética y 37 calorías.

En cualquier caso, ¿cómo se obtiene la linaza?

La linaza es una semilla que se obtiene de la planta de lino la cual se cultiva en regiones templadas de todo el mundo, algunos estudios señalan que esta semilla es uno de los super alimentos más antiguos pues historiadores descubrieron restos de linaza en algunas viviendas de la Edad de Piedra en Suiza, también se ...