¿Qué es el azúcar panela?

Buen ejemplo de ello es la panela, también conocida raspadura, piloncillo, panocha o atado dulce. Se trata de un endulzante que se extrae del jugo de la caña de azúcar, directamente y sin pasar por ningún proceso de purificación o refinamiento.

Así, ¿qué hace la panela en una herida?

Que la panela rallada sirve como antiséptico para las heridas. Que el papel periódico mojado detiene la sangre que sale de la nariz o quita el hipo. Que la caléndula es bendita para desinflamar y para las raspaduras.

Ahora, ¿qué es mejor la panela o el azúcar?

Como conclusión: si bien la panela es más saludable que el azúcar refinado, lo es mucho menos que los edulcorantes, especialmente los naturales como la estevia o el xilitol. Es un caso similar al de la miel, que a pesar de su origen natural y sus propiedades, es en esencia un jarabe de un alto poder glucémico.

Otra pregunta sería, ¿qué es la panela y para qué sirve?

La panela es un edulcorante más natural que el azúcar blanco, puesto que esta no ha sido refinada y aún conserva sus nutrientes, frente al primero que solo es fuente de carbohidratos. Así, es una buena alternativa a la hora de endulzar bebidas o de elaborar recetas de repostería.